OstroVit erütritool – looduslik suhkruasendaja 1000 g

Erütritool on suhkrualkohol (polüool), mida esineb looduslikult puuviljades ja fermenteeritud toodetes. Toidu lisaainena kannab see tähist E968. OstroVit Erythritol on ühe koostisosaga toode — pakendis on ainult erütritool, ilma täiteainete, lõhna- või maitseaineteta.

Peamised omadused

• Looduslik magusaine tavalise suhkru asemel
• Lihtne koostis — ainult erütritool, ilma lisanditeta
• Energiasisaldus null kilokalorit
• Glükeemiline indeks 0 — ei tõsta veresuhkrut
• Sobib vegetaarlastele ja veganitele
• 1000 g pakend jagub paljudeks nädalateks
• Kuumakindel — sobib küpsetamiseks

Kellele sobib

Erütritool sobib inimestele, kes soovivad vähendada suhkrutarbimist, kuid ei taha magusast maitsest loobuda. Kuna erütritool ei mõjuta veresuhkru taset, kasutavad seda sageli diabeetikud ja madala süsivesikusisaldusega dieedi järgijad. See sobib ka sportlastele, kes jälgivad kalorite tasakaalu, ning kõigile, kes küpsetavad kodus ja otsivad suhkrule asendust.

Kuidas kasutada

Erütritool on umbes 70% tavalise suhkru magususest, mistõttu on retseptides sageli vaja veidi suuremat kogust. Seda saab kasutada kohvis, tees, kohupiimas, smuutides, jogurtis ja küpsetistes. Erinevalt paljudest magusainetest talub erütritool kuumutamist ega jäta kõrbenud maitset. Küpsetamisel arvesta, et erütritool ei karamelliseeru nagu suhkur.

Head teada

Erütritool imendub peensoolest ja eritub suures osas muutumatul kujul, mistõttu on see enamikule inimestest paremini talutav kui teised suhkrualkoholid. Väga suurte koguste korraga tarbimine võib siiski põhjustada seedeebamugavust — soovitame alustada väiksemast kogusest ja suurendada järk-järgult. Erütritoolil on jahutav järelmaitse, mis on eriti tuntav suurema koguse puhul; segamini teiste magusainetega (näiteks steviaga) see leeveneb.

Säilitamine

Hoia pakend tihedalt suletuna kuivas kohas toatemperatuuril. Erütritool tõmbab õhuniiskust ja võib niiskes keskkonnas kokku klompuda — see ei riku toodet, kuid muudab doseerimise ebamugavaks. Klompunud erütritooli saab uuesti peeneks teha, purustades selle lusika või köögikombainiga. Pakendil olev parim enne tähtaeg kehtib avamata pakendile; pärast avamist kasuta toode mõistliku aja jooksul ära.

Erütritool teiste magusainete kõrval

Ksülitooliga võrreldes on erütritool seedele õrnem, sest suurem osa sellest imendub peensoolest ega jõua jämesoolde käärima. Steviaga võrreldes puudub erütritoolil mõrkjas järelmaitse ja seda saab kasutada mahulise asendajana — steviat kulub retseptis vaid näpuotsatäis, mistõttu küpsetiste tekstuur muutub. Just seetõttu kombineeritakse neid kahte sageli: erütritool annab mahu, stevia magususe.